嘉（jiā）泰（tài）物业|餐饮部为抗疫工作者做好后勤（qín）保障

Time：2022-12-05　浏览次数：797次（cì）

国庆节前（qián）夕，新的一轮（lún）新冠（guàn）肺炎病（bìng）毒（dú）再次蔓（màn）延（yán）到了呼和浩特。面对疫情防控的严峻形（xíng）势，九游j9官网和嘉泰物业餐饮部项目（mù）经理带领厨师长24小时（shí）驻守餐厅，在保（bǎo）障员工安全（quán）健康的同时，坚决完成甲方防疫人员的后勤保障（zhàng）任（rèn）务，每日（rì）安全生产及送（sòng）餐服务，为打赢疫情防控攻（gōng）坚战献出一份力量。

加强内部防疫管理

这（zhè）次疫情（qíng）来（lái）势凶（xiōng）猛，我们作为后勤（qín）保障人员（yuán），决不能掉以轻（qīng）心。不（bú）仅要求餐厅员工必须24小时住在餐厅，还要保障餐厅、防控区送餐闭环（huán）管理，不得与任何外人直（zhí）接（jiē）接触，外（wài）出送餐需穿戴（dài）齐（qí）全（quán）防（fáng）护装（zhuāng）备。餐（cān）厅人员既要确保自身不被感（gǎn）染，又要（yào）确保供餐工作稳定进行。

防疫工作（zuò）注意（yì）事项

认真消毒

疫情（qíng）期间的（de）原（yuán）材料采购、储存异常重要，项目经理、厨师长（zhǎng）会同甲方（fāng）管理人员与供货商通过微信（xìn）频频沟通（tōng）。为了减（jiǎn）少（shǎo）收货频次（cì）降（jiàng）低（dī）与外来（lái）人员接触感染的（de）风（fēng）险，餐厅一次性采购了大（dà）量耐储存的（de）原材（cái）料。供货商（shāng）将（jiāng）原材料放在餐厅门（mén）外空地后撤离，项目经理和厨师（shī）长用酒精先将原材料外包装全（quán）面喷洒消毒（dú），再搬（bān）运到指定储存（cún）处。

保障食（shí）品安全

项目（mù）经理和（hé）厨（chú）师长积极学习（xí）防疫手（shǒu）册，明白新冠病毒在粗糙物体的表面仅可存活6-8小时。项目经理与（yǔ）厨（chú）师长（zhǎng）设（shè）置了单（dān）独（dú）的隔离区域（yù），提前规划采（cǎi）购（gòu）计划，将新（xīn）接（jiē）收的原材料在（zài）隔离区（qū）最少放置8小时以（yǐ）上（shàng）方才使用（yòng），同（tóng）时使用新型冠状病（bìng）毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒对（duì）原材料进（jìn）行涂抹，检（jiǎn）测（cè）是否携带新冠病（bìng）毒，这样（yàng）操作有效地减少了物传人（rén）的几（jǐ）率，确（què）保餐厅不会成为新冠（guàn）病毒传染的（de）中（zhōng）间渠（qú）道。